Rincón gastronómico

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Eneas.
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por Eneas. » Lun Jun 03, 2013 11:49 am

Muchas felicidades, Alejandro. Tienes la misma edad que mi padre pero ya quisiera yo que él estuviese la mitad de activo que tú.
A Díezriol escribió:Otra pequeña historia. Mi fiesta, que no me hace extremadamente feliz, pero es algo que pasa ineludiblemente cada año desde hace ocho décadas.
En esto soy como tú, no me hacen ninguna gracia los cumpleaños. Me refiero a los propios, claro. Los otros me dan igual. Cumplir años a partir de una cierta edad es más bien desagradable. Con cada uno me da la sensación de que el tiempo se acaba.
Claro que esa sensación la llevo teniendo desde que cumplí los cuarenta. No me queda nada.
Los vinos, con un top muy top 99+ sobre 100. Un Torbreck the factor 2002 (para Eneas interesado en fechas)
No sabía de mi interés por las fechas, en general, pero si hablamos de vinos es una referencia básica. No obstante, es un tema que despierta mi curiosidad pero no me interesa demasiado. Vamos, que no lo sigo mucho. El vino me gusta beberlo y toda la parafernalia que lo adorna me parece afectación, en la mayoría de los casos. Luego están los entendidos de verdad, a los que respeto. Pero hay mucho "entendido" de boquilla, sobre todo en esta tierra mía en la que casi cualquier ribereño es un experto.

En todo caso, me das mucha envidia con esos vinos que nos muestras, siempre entre los mejores.

Un saludo.
Sólo la ausencia de dioses hace libre al ser humano.

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Pepe García
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por Pepe García » Lun Jun 03, 2013 12:21 pm

Me uno a lo que pone en la tarta: ¡Muchas felicidades, Alejandro! kk2:)
Y a mí sí que gusta cumplir años. Como decía, más o menos, Woody Allen: "hay otra posibilidad que es no cumplirlos, pero con ella se reducen mucho las opciones". Así que ¡felicidades! (reitero), y un abrazo.

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D. Tecla
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por D. Tecla » Mar Jun 04, 2013 9:58 pm

Muchas Felicidades !!!Ahí estas tú Alejandro sentado a la mesa que da gloria verte,con esos manjares que tú mismo has hecho,yo también me apunto a la tarta tradicional de yema que tiene una pinta estupenda,el vino Martin Códax es perfecto para cualquier pescado.
Saludos
¿ El tiempo es una magnitud exacta o una percepcion subjetiva ? de Einstein

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Pepe García
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por Pepe García » Vie Jun 07, 2013 9:10 am

Recientemente, pasando por Salas en el Camino Primitivo de Santiago, probé una vez más (ya los conocía de antes) los deliciosos "Carajitos del Profesor":

Imagen

Pues he encontrado la receta y se hacen muy fácilmente (hasta yo, que sólo sé hacer tortilla de patata, fayueles y tortes de maíz):

http://www.directoalpaladar.com/postres ... sor-receta

Estaban muy buenos, aunque se me pasaron de horno. Para la próxima vez, que los sacaré antes, me quedarán perfectos:

Imagen

PedroSL
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por PedroSL » Vie Jun 07, 2013 9:43 am

Hola Pepe, !Quien los pillara, a esta hora y con un cafetito¡
Me has hecho recordar el día en que Manuel, dueño de la
cafeteria El Casino de Cornellana, se ofendió amablemente
cuando le pedí Carajitos del Profesor.Tiene una magnífica
pasteleria y para ellos esos dulces son simplemente carajitos.
Por cierto El Casino es parada obligada para desayunar cuando
vamos de montaña por la zona (Somiedo, Belmonte, Quirós, etc).
Su barra de pinchos es estupenda y además han cogido el relevo
de los hace muchos años famosos bocadillos de carne de Casa Grana.
:!: Para no perderselos :!:
Saludos y que aproveche.

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Pepe García
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por Pepe García » Vie Jun 07, 2013 11:56 am

¿El Casino está en la acera de la derecha según se va hacia Santiago? Porque quizá fue donde yo me paré a comer un bocata y a tomar una caña. Era un sitio con mucho ambiente.
Tienes razón en lo del nombre de los carajitos. "Del Profesor" se llaman sólo en Salas. En Villaviciosa (llamados "carajitos") también hay (bueno, y ahora también en mi casa, llamados "Carajitos de Pepe" :lol: ).
En la confitería de Villaviciosa en la que los hacen, hay otros similares, llamados "Pelayinos", hechos con nuez; muy ricos también. Tengo que probar a hacerlos.
Aprovecharon, gracias, no quedó ni una migaya ;)

PedroSL
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Re: Rincón gastronómico

Mensaje por PedroSL » Vie Jun 07, 2013 2:19 pm

Si Pepe, está en la acera de la derecha si vas hacia Galicia y es parada
habitual de viajeros, cazadores, grupos de montaña, etc.
Solo unos metros mas adelante está (si no ha cerrado) Casa Grana, que
era toda una institución, entre otras cosas por todo lo relacionado con
la pesca del salmón (creo que alli se precintaban los ejemplares capturados
en el Narcea).
Un saludo

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